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A carcinicultura é uma atividade que depende principalmente da qualidade da água e do meio ambiente para seu desenvolvimento. Por isso, as unidades de produção da Camanor foram constituídas em regiões de clima tropical, que oferecem o ambiente e as condições ideais para uma crescente produção. FAZENDA CANA BRAVA: A primeira unidade de produção da Camanor está localizada no município de Canguaretama. A fazenda também é responsável pelo beneficiamento de toda produção. Tempo de fundação: 26 anos Área total: 240 ha Área de produção: 120 ha Área de preservação: 100 ha
FAZENDA ARATUÁ: A segunda unidade de produção está inserida em uma região de ilhas, rios e mangues, junto ao município de Guamaré, que também se destaca por sua produção de petróleo. Tempo de fundação: 9 anos Área total: 350 ha Área de produção: 146,7 ha Área de preservação: 207,3 Densidade: 30 camarões/m²
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