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Camarão Litopenaeus vannamei

Seus clientes buscam qualidade e pratos diferenciados? Todos os produtos da Camanor são selecionados, inspecionados e fabricados dentro dos mais altos padrões de qualidade exigidos pelo mercado internacional.

 

Nossa produção trabalha com uma vasta gama de tamanhos, seja inteiro, sem cabeça ou em forma de filé, de camarão da espécie Litopenaeus vannamei. Conhecida pelo nome comercial de camarão-de-patas-brancas ou camarão-branco-do-pacífico, é uma variedade de crustáceo da subordem Dendrobranchiata (e não Caridea) comumente pescado e criado para fins comerciais. Originário do Pacífico oriental, da região que vai do estado de Sonora, no México, até o norte do Peru, é a maior espécie de camarão de cativeiro. Sendo um produto de alto valor agregado, temos grande aceitação no mercado nacional e internacional, com métodos que garantem a textura e a qualidade do camarão.

 

A Camanor utiliza a classificação internacional para classificar seus camarões por tamanho, ou seja, para ditar a quantidade de camarões por unidade de peso. No caso do produto inteiro, a unidade de peso utilizada é o quilo, então, nosso camarão Inteiro classificado como 80/100 significa que em 1kg desse produto, existe em média 90 camarões, podendo variar entre  80 e 100 unidades.  Já para os produtos Sem Cabeça e Filé, a unidade de peso utilizada é a libra (1 libra equivale a 454g), então o filé classificado como 51/60, tem entre 51 e 60 unidades em 454g. Outro diferencial importante é o fato de nosso produto ser reclassificado quando descascado, seguindo os padrões de exportação.

Camarão da espécie Litopenaeus Vannamei inteiro, oferecido em várias gramaturas, congelado e in natura.

Camarão sem cabeça, fácil de descascar, oferecido em várias gramaturas.

Camarão sem cabeça, descascado e eviscerado, sem telson, de textura macia e sabor diferenciado.

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